Tipos de cortes de carne de res, filete, mignon, costilla, solomillo, cuello, falda, panza, espaldilla, nalga, aguja, etc.   Los diferentes tipos de cortes de carne de res, ternera o vaca,   nos darán un sabor especifico y exquisito, por lo cual es importante conocer cual corte es idóneo para asar, freír  y para los…